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Autenticamente Nova York

A Procura do melhor café de Nova York September 23 2016

Se há uma coisa que você não pode deixar de trazer seja para visitar ou até mesmo viver nesta cidade maravilhosa, é sem dúvida uma dose abundante de energia.

Em Nova York, de fato, se anda muito. E assim, como um grande amante do café, fui em busca do melhor café expresso de Nova York.

Venha junto comigo!

STARBUCKS

Impossível não começar por aqui.

No imaginário coletivo de todos os italianos, e acredito que não só deles, a Starbucks é a América e a América é a Starbucks.

A rede americana, fundada em Seattle em 1971, combina os melhores cafés de todo o mundo para oferecer aos seus clientes uma variedade quase ilimitada de combinações possíveis: americano, expresso, macchiato, cappuccino, frappuccino e assim por diante.

Esse não será o melhor café expresso que você pode beber na cidade, mas, certamente, ele merece destaque, por tudo que representa, a verdadeira tradição americana de café.

CAFÉ VERGNANO, EATALY

Sinceramente, aqui o nível sobe e muito.

A histórica empresa de Piemonte fica localizada na gigante Eataly, perde em fama apenas para o lendário Flatiron, o "Iron" apelido dado pela forma triangular do edifício, um dos mais famosos do mundo.

O que mais posso dizer? Bem-vindo à Itália!

Desfrute de uma pausa com muitos aromas e cortesia, e você ainda tem a vantagem de poder comprar café moído na hora, e cápsulas compatíveis com as principais máquinas do mercado (recurso valioso para aqueles que estão em hotéis ou apartamentos que possuem cafeteiras) existe também uma grande variedade de biscoitos e doces de todos os tipos.

Os preços são razoáveis, mas para quem procura um típico café italiano, essa é um ótima opção.

ZIBETTO ESPRESSO BAR

Essa é a verdadeira (deliciosa!) surpresa da minha aventura de aromas e sabores. 

Ao contrário de outras dezenas de bares espalhados pelas ruas de Nova York, o café expresso daqui não se permitiu ser influenciado pelos hábitos de Nova York e gosto típico dos americanos. A essência aqui foi mantida de forma intacta.

Não existem variantes: café preto, cappuccino e macchiato.

101% Italiano, simples e perfeito.

Os preços são médios e existe uma infindável variedade de iguarias, doces e salgados, com os quais você sai regenerado seja de um passeio ou de uma reunião de negócios estressante.

Existe uma unidade que fica localizada no Rockefeller Center em um ambiente espaçoso e acolhedor. O da 5th Avenue (esquina da 42th) é menor, no entanto, está no coração de tudo.

SAN MATTEO ESPRESSO BAR

Se há uma coisa (na verdade, existem muitas!) que eu amo fazer é certamente tomar um café.

Ciro Casella é o nome do visionário por trás deste projeto, ele é de Salerno e já possui três lojas diferentes em Manhattan. Eu sou cliente assíduo do Pizza Espresso Bar Guest na 90th com 2nd Avenue, onde sua filha Marica, é a gerente.

Bem, o café aqui é arte! A mistura produzida com orgulho pelo Ciro vem cheia de força e aroma.

Feche os olhos: você está em casa.

Para os caçadores de emoções, e especialmente para pessoas que não estão de dieta, aqui está sua majestade, com base de noz, um creme misterioso e coberto com chantilly e chocolate em pó feito à mão.

Essa é uma das obras de arte assinada por Ciro.

TARALLUCCI E VINO

Outro lugar rico em estilo italiano está espalhado por cinco locais diferentes.

O meu favorito, fica além da Union Square, próximo ao Upper West Side (esquina da 83 com a Columbus Avenue).

Café e Cappuccino assinados por Lavazza, os croissants e as bombas também são incríveis. O lugar também é muito procurado para almoço e jantar.


Aventuras Culinárias em Nova York (segunda parte) July 09 2016

Por: Mariagrazia De Luca

deluca.marymary@gmail.com

Você pode conferir a primeira parte aqui 

Sua Urban Explorer está pronta para começar uma nova aventura sobre duas rodas, para encontrar experiências culinárias únicas aqui na Big Apple: Restaurantes e pratos excêntricos que não são encontrados em outros lugares. Vocês que são leitores do Minha Viagem a Nova York, não deixem de entrar em contato com a gente, para dar sugestões de novos tópicos e aventuras em Nova York.

 

Ninja Restaurant

Onde: 80 Hudson St.

Entrar no Ninja Restaurant é como de repente, estar dentro de uma vila japonesa. Cada mesa está inserida em uma espécie de nicho, parecido com o interior de uma casa japonesa com portas de correr separando os ambientes. Uma vez dentro do restaurante, parece que você nem está mais na cidade de Nova York. Os garçons são todos guerreiros ninja! Eu visitei o restaurante com ele já quase fechando, não havia muitos clientes mais, e quase todos os ninjas ficaram por minha conta. Um deles puxou uma faca e com um grito de guerra a colocou no meu braço, apesar do susto e dos movimentos do ninja-garçom... A faca era claramente falsa e todos gargalharam no restaurante.

A comida do Ninja Restaurant não tem nada de especial, quando comparado com outros restaurantes japoneses de Nova York. O que o torna único são seus garçons-ninjas.

No preparo de sua comida, eles fazem movimentos de guerreiros japoneses que só havia visto em filmes ninjas. Eles usam Katane, Shuriken (estrelas com pontas afiadas que os ninjas usam para atacar seus inimigos), e vários punhais.

Os preços não são altos e os nomes dos pratos são evocativos. O Box Mystery (10 dólares), feito com edamame, o antepasto mais famoso da culinária japonesa, é perfeito como entrada. Se você estiver em dois, uma boa opção de prato principal (main course) é o Katana (50 dólares), bistec com molho teriyaki, arroz frito caranguejo de rei do Alaska, servido com suco de tomate e manga, coberto com molho branco e queijo derretido. Para a sobremesa, prove o mousse de chocolate em forma estrela ninja o Ninja Star.

 

Dirt Candy

Onde: 86 Allen Street, entre Grand e Broom Street.

O Dirt Candy não é apenas um restaurante vegetariano, ele foi pioneiro em uma revolução real na área da restauração dos restaurantes de Nova York. Foi o primeiro restaurante em Nova York, a eliminar a gorjeta obrigatória. No seu menu há uma nota na qual com orgulho o restaurante diz que todos os lucros são repartidos entre os funcionários dos mesmo. Portanto, aqui não precisamos perder tempo fazendo as contas para a ‘tips’, no momento em que for pagar a conta. Os preços não são baixos, mas não também não tem subido justamente por esse motivo.

A chef do Dirt Candy é uma mulher de vinte e poucos anos, que já coleciona prêmios de culinária (como os da Gourmet Magazine e da Village Voice), a Michelin cita esse restaurante há cinco anos consecutivos em seu guia. O CookBook, publicado pelo Dirt Candy, acaba de lançar sua sexta edição.

O Korean Fried Broccoli, certamente esta entre as entradas mais populares do restaurante, a garçonete que me atendeu descreveu para mim vários dos principais pratos do Candy Dirt. O Hot Broccoli (13 dólares) é um verdadeiro cachorro-quente, feito de forma muito autêntica, substituindo o wurstel por brócolos defumado e grelhado. O Hamburguer Carrot (13 dólares) tem com base cenouras, e não deixa nada a desejar a qualquer cheeseburger clássico. Entre as sobremesas 100% vegetarianas, você poderá escolher: Celery Cheesecake roll, Carrot Meringue Pie, Onion Chocolate Tart, Corn Cake, Vegetable Ice Cream Salad (Os preços variam de 10 a 13 dólares).

 

Casa Mezcal

Onde: 86 Orchard Street

Templo Nova-iorquino do Mezcal. Ela ocupa um prédio inteiro na Lower East Side, Numero 86 Orchard Street. Gabriela foi a nossa anfitriã, e nos levou para dar um passeio pelo restaurante, mostrando toda a sua tradicional decoração de garrafas e objetos mexicanos. "Casa Mezcal nasceu com a ideia de trazer para Nova York a autêntica cultura de Oaxaca no sul do México." Vocês tem que provar, sem dúvida, o Chapulqueso, tortillas feitas com uma mistura de grilos, tomate e queijo, acompanhado de salada. Aconselho também o The Black Ant (no nosso artigo anterior sobre experiências culinárias em Nova York falamos sobre esse prato), No Mezcal vocês vai encontrar uma variedade grande de pratos mexicanos que levam insetos.

Casa Mezcal é também o lugar ideal para você provar o “mole”, um molho especial feito com mais de 32 ingredientes, sua receita é familiar e mantida em segredo por gerações. O Oaxaca Mole Chicken (23 dólares) é servido sobre arroz, feijão e tortilhas, essa será a oportunidade perfeita para você experimentar a autêntica mole mexicana que não é facilmente encontrada.

 

Frying Pan

Onde: Pier 66, Hudson River, West 26th street.

Acredito que o Frying Pan seja um lugar mágico, ideal para você ir em ocasiões especiais. Talvez pelo fato do Frying Pan ser um velho barco que foi resgatado do fundo do rio depois de ter afundado a cerca de 4 anos atrás... Ou pelo fato de estar em um barco restaurante no rio Hudson, ouvindo o som da água e das gaivotas com a certeza que realmente estamos Nova York. Você vai estar de frente para Manhattan, sendo observado pelo Empire e a baixo da Freedom Tower. Estamos em Nova York, mas ao mesmo tempo em um lugar fora dela. Enquanto come uma porção de lulas fritas e toma uma Corona bem gelada, você tem a sensação de que o Frying Pan está pronto para zarpar ... Os preços não são caros como se pode estar pensando. Uma Corona custa 7 dólares e um prato de lula não mais de 20 dólares.

 

Ellen’s Stardust Diner

Onde: 1650 Broadway

Vamos falar a verdade, o menu do Ellen’s Stardust Diner não tem nada de especial. Como muitos outros restaurantes-lanchonetes  de Nova York oferece uma grande variedade de sanduíches: Como o Grilled American Cheese, e também o Hot Diggity (2 cachorros-quentes com chucrute e batatas fritas).

O que o torna único no mundo, e por isso vale a pena uma visita, é o fato de que os garçons do Ellen’s Stardust Diner não são garçons normais. Certamente, elas lhe servem a comida, sorriem e são educados como em todo restaurante, mas a sua grande qualidade é que os garçons são cantores profissionais da Broadway! Certamente vocês vão pedir um prato atrás do outro só para continuar desfrutando de suas apresentações. Como desculpa você pode provar os vários tipos de sorvete oferecidos no Ellen’s Stardust Diner: Cookies and Cream Shake (Sorvete com pedaços de Oreo), ou os Brownies com sorvete de baunilha. Distraídos com a apresentação dos “garçons” (e não apenas os garçons, cozinheiros e todos os demais funcionários da cozinha também são cantores), vocês nem vão lembrar das calorias de seu hambúrguer.